「acoico fes 2018」髙澤酒造場様のご来場が決定！
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【acoico fes 2018のお申し込みは、下記「申込フォーム」から！】
https://business.form-mailer.jp/fms/c4fbf7c781199
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氷見市出身の加納です。
首都圏在住の皆様。
まずはこちらの表紙と次のページをご覧ください！
http://pamph.jr-odekake.net/vp3.php?ci=jrwest&pi=nishi_navi_ho1802
今月のacoicoツアーで見かけ、内心喜びながら富山に向かってました。
西Navi北陸にトップで出ました髙澤酒造場様に、今回お越しいただけることとなりました！
氷見出身としてこれ程嬉しいことはない反面、少し緊張もしています。
こういった機会は滅多にありません。
皆様是非
富山のお酒のこと
髙澤酒造場様のお酒のこと
日本酒を初めて飲まれる方は日本酒のこと
等お話していただける場になればと思っております。
当日はもちろん髙澤酒造場様のお酒もたくさん用意致します！
皆様のご参加お待ちしております。
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3/3（土）開催「acoico fes 2018」 富山の酒はどんな人が作ってる？（日本酒 上級編）
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いっしーです。
日本酒造りを取り仕切る人を杜氏（とうじ）と言います。
酒造りには温度管理が非常に重要なために、いまでも多くの酒蔵が冬のみに酒を造っており、この中心的な役割を担うのが出稼ぎでやってくる杜氏とその仲間衆なります。
日本3大杜氏と言われる、南部杜氏、越後杜氏、丹後杜氏のほかにも先般「一献の雫」という映画になった能登杜氏などいくつもの杜氏集団が全国にあり、各所に出向いて醸造した知見を持ち寄って技術を高め、再度毎年出向いて酒造りをしています。
現在は酒造りの科学的解析が進んだために、違いは薄まってきているといわれていますが、集団ごとに特色があります
富山の酒はどうなっているでしょうか。
今回acoico総研にて調べてみたところ、古い資料で富山には能登杜氏、越後杜氏、あと若干ですが南部杜氏が
来ている蔵がありました。
総じて言えるのは、やはり東部は越後杜氏の流れが多いこと、一方で西側は能登杜氏の流れが多いようです。
そして日本酒好きの人は想像がつくかと思いますが、越後杜氏で
すと「端麗辛口」、能登杜氏ですと「濃醇」などと言われるお酒が特色です。
現在は出稼ぎの杜氏に頼らない蔵もありますし、各蔵で色々な新しい試みをされていますので、あとは皆さんに試していただくしかありません。
一つの県の中で全く違う味わいを得意とする杜氏の流れがある、そして前回書いたとおり水も軟水から中硬水まで違いがある。
そんな富山県のお酒を飲み比べてみませんか。
お申し込みはこちらから！
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くれぐれもお早めに！
富山県を知らない人も大歓迎！富山を通して新しい出会いを作りましょう！
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こんにちは！ acoicoのみおです。
興味はあるけど…どうしよう。
行ってみようかな…でもなぁ…
富山県なんて関係ないし…
そもそも誰も知り合いおらんし…
と、もし迷って躊躇されているのならば！
まずは一歩踏み出してみてください^ ^
私もacoicoに関わったのは昨年の5月からでした。
それなのに今はこうしてみなさんに、告知をするという立場になっていました。笑
振り返ってみても、
あの時に勇気を出してイベントに行ってよかったなと思います^ ^
何がよかったか、気になりますよね？笑
声を大にしてお伝えします！
それは…
人との出会いです！！
富山愛を感じる人と、東京で会えたこと
普段関わることはない人達と知り合えたこと
一つ一つの出会いが、また次の出会いにつながって行くこと
acoicoとの出会いは、自分の人生を彩る大切な1ページになりました。
acoico fesは富山県色が強いイベントです。
それにも関わらず毎年4割は県外出身の方が来てくださっています！
つまり、富山県出身でなくとも気軽に参加できるイベントなのです＼(^^)／
参加資格に出身地は全く関係ありません。
地方に興味のある方にお越しいただけるとうれしいです。
私自身も今、富山県以外の地方と関わるようになりました。
関係ないと思っていた地方からたくさんヒントをいただけているし、他を知ることで、比較して自分の地元のことを知ることができます。
もしかしたら、地方と地方を結ぶきっかけになる出会いがあるかもしれません♪
- 富山が大好き！
- 富山つながりの知り合いを増やしたい！
- 地方に興味ある！
- もうそういうの関係なく食べたい！飲みたい！笑
アコイコフェスは、そんな思い全てお答えできると思います！多分…
ちょっと熱苦しい文章になりましたが、フェスを通して、新しい何かにつながっていくのは間違いないと思います^ ^
どんな出会いがあるのか、そこから新しい何が生まれるのか、私はとっても楽しみです。
3月3日会場でお会いしましょう！
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3/3（土）開催「acoico fes 2018」は、ソフトドリンクも充実！（今回の実行委員長は未成年です）
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こんにちは。
acoico企画委員唯一の未成年選手、今井です。
今月、年をひとつ重ね19歳になります。
富山の酒を、ビールを、呑んだくれるにはまだ1年早い！
悔しい！
……この、未成年者ならではの「悔しい」という気持ちをお持ちの方、僕のほかにもいらっしゃるのではないでしょうか？
しかし！
今回のacoicoフェスでは、日本酒やビールといったアルコール以外にもさまざまなお飲み物をご用意いたします！
東京で容易に手に入る「富山のペットボトル入りお茶」だけでも、こんなにバリエーション豊富（acoicoで他のイベント用に準備したラインナップ一例）
トンボ飲料の天然水ラムネ？ブラックサイダー？
加積や高岡のりんごジュース…？
その全容は、当日来てみてのお楽しみ。
そして、大人ばっかりでなんだか行きにくそう……なんて考えてるあなた。
大丈夫！大学生の僕がついてます。眼鏡をかけた背高ノッポが、会場でお待ちしております。当日はぜひぜひお声掛けください。
学生だろうが未成年だろうが関係なし、富山のものを食べ飲みしながら、みんなで楽しく語り合いましょう。
みなさんのお越しをお待ちしております！！
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3/3（土）開催「acoico fes 2018」の「インスタ映えフォトスポット第一弾」発表！
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こんにちは。acoico企画委員の加納（氷見市出身）です。
今回のacoico fesには複数の「インスタ映えフォトスポット」を準備していますが、今日はその第一弾を発表します！
この冬、テレビで富山の魚が沢山扱われたように
富山には全国に誇る漁師町が幾つもあります。
そう。1つめのフォトスポットのテーマは
「漁師町らしさ」！
大好評上映中の魚津市ロケ映画「羊の木」で市役所職員 月末（つきすえ）役の錦戸亮さんが繰り返してくれたように、
富山県の漁師町は
「いいととこですよ、人もいいし、魚もうまい」！
そんな漁師町らしさを皆さんに体感してもらえるよう
大漁旗を現在準備中です。
上の写真は、日本橋とやま館の「新春きときと氷見市フェア」で撮影しました。
このように大漁旗を背景に写真を撮っていただければと思っています。
当日はきときと君も来てくれるので
きときと君と大漁旗と一緒にといった豪華な写真を撮れるかも！
他にも「富山らしいインスタ映えフォトスポット」を用意しています。
皆様のご参加お待ちしております。
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経験者は語る「acoico fesは様々な“出会い”のあるイベントです」1人参加も大丈夫！
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こんにちは。acoico企画委員の、のみ（射水市 旧新湊市出身）です。
現役のacoico企画委員において、最も古株となってしまった私。
そのacoicoデビューはまさしく「acoico fes」でした。
そして、驚かれますが…
私のacoico fesデビューは「知り合い皆無での1人参加」だったのです。
小学生の時に高岡市へ家族で引っ越しながらも高岡市の小中学校へ通わず、新湊市にある祖父母宅に住所を置いて、新湊市の小中学校を卒業した私。
「高岡市の成人式に行っても誰も知り合いがいないから嫌だ」と、成人式にすら参加しなかったうえ、槇原敬之さんの「遠く遠く」に憧れて「故郷に錦をあげるまで同窓会の案内状も欠席に〇をつけるのだ」と意地をはっていたおかげで…同郷の友人は皆無でした。
そんな私が「誰か同級生に会えるかな？」とドキドキしながら、
「つまらなかったら途中で帰れば良いや」と参加した「acoico fes 2013」。
その結果は別ブログにあります ↓
富山県出身の首都圏若者イベント「acoico fes 2013（アコイコフェス2013）」に行ってきました。 | ぷぅペル日和
現在企画委員をしていることからお分かりかと思いますが、満足したのです。
acoico fes 2013では結局、同級生には会えませんでしたが今でも頻繁に連絡を取る「富山を語れるお友達」は大勢できました。
特に「酒好き」という共通項のある複数の方とは、acoicoとは関係なく飲み会へ誘い合う仲となっており、acoico fesをきっかけに交友の輪は大きく広がっています。
また「acoico fes 2015」では、高校の先輩夫妻主催の富山ツアーでご一緒した都内在住者と再会。私は旦那さん繋がり、彼女は奥さん繋がりということで、東京へ戻って以来疎遠でしたが、acoico fes 2015以降は家族ぐるみで付き合うほどの仲となりました。
そして「acoico fes 2016」では、念願の同級生にも再会！
中学の同級生と3ショット写真を撮影することができ、その後もFacebookなどを通じて頻繁にやり取りしたり、互いのイベントに参加し合ったりしています。
「富山県とは全く無関係だけれど興味があって参加した」という複数の方とも交流がありますし、acoico fesで出会って結婚された方も複数聞きます。
（彼は生粋の千葉人ですが、acoico fesや富山県に興味があって参加してくれました）
acoico fesは、いろんな出会いがあるイベントなんですね(^-^)
企画委員にならないまでも、飲み友達になられている方も多いようです。
1人参加も大丈夫！（経験者は語る！）
気軽に遊びに来てくださいね♪
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3/3（土）開催「acoico fes 2018」 富山は水がいいから酒も旨いって・・・それだけじゃない！（日本酒 上級編）
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いっしーです。
単なる酒好きで知られておりますが、一応唎酒師と日本酒学講師の認定を受けております（汗）。
さて、今回のテーマは日本酒成分の80%を占める水です。
酒造りの全行程で使われる水はさらにその数倍となり、良質な水が豊富に手に入ることが酒造りの必須条件です。
「富山は水道水だってうまいんだから酒だって当然うまいって話だろ！」と思ったあなた、それだけじゃないんです。
（出典：富山県）
今回、acoicoが県内稼働中の全酒蔵を集める理由の一つがここに・・・。
http://softwater.jp/what/000065.html
水の硬度を集計したデータです。
わかりますか？
概ね東の水のほうが硬度が高く、西のほうが硬度が低いのです。
WHO（世界保健機構）の分類では60(mg/L)未満が軟水、60(mg/L)以上で中硬水。つまり、東の平地の水は中硬水に分類されます。
なぜか。ヒントは富山県の地形です。
（出典：国土地理院）
わかりますよね？
そのため、東側の平地で湧いている水は、標高の高い山に降った雪や雨が平地に至るまでの長い間、岩盤層を通って再度湧いたものなのです。
東にいくほど日常的に井戸水を使用している家庭が多いため、先程の浄水所のデータは少なくなっているのですが、ヨーロッパのように短期間で水道管にカルシウムが蓄積してしまうほど硬度が高い場所もあります。
それが酒にどう影響するのか。
硬水で酒を造ると、ミネラルが酵母の働きを促進させるため、きりっと辛口の酒ができやすいといわれています。
逆に軟水はゆっくりと酵母を働かせることができるため、柔らかな酒を造りやすいといわれています。
東と西とで水の質が異なる富山の各酒蔵の酒が一堂に会するacoico fes 2018で、あなたはその違いを感じられるでしょうか？
お申し込みはこちらから！
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くれぐれもお早めに！
